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La poudre de protéines de maïs améliore la coloration des poulets de chair

Bien que la couleur de l'épiderme à broderie n'a rien à voir avec sa valeur nutritionnelle, mais par l'impact de la culture traditionnelle, le grand nombre de consommateurs et de gardiens sera la couleur des produits de broilers comme mesure de la qualité des produits aux poulets de chair, l'un des principaux indicateurs, un rapport direct Impact sur les prix du marché des poulets de chair Et la demande.

Les poulets de chair ne peuvent pas synthétiser leur propre lutéine, ne peuvent être obtenus que de la nourriture, le courant pour obtenir la couleur de peau idéale, généralement dans l'alimentation du poulet, ajouter du lycopène rouge, plus le jaune lutéinique et d'autres colorants synthétiques chimiques, tels que les colorants. Prix, augmenter le coût de l'alimentation après l'addition et rester dans le corps du bétail et de la volaille. La teneur en lutéine en poudre de protéines de maïs allant jusqu'à 90-180 mg / kg, le maïs jaune est plus de 5 fois, peut être efficacement absorbé, peut rendre les oeufs jaunes d'or, peut créer une peau de poulet jaune [3]. Les prix des farines de gluten jaune de maïs sont proches du prix du gâteau de soja, en raison de cela, la poudre de protéines de maïs peut être utilisée pour remplacer les colorants acides synthétiques pour améliorer la couleur du poulet à griller.

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Fu Weilin a rapporté que dans le groupe de test, les régimes ont été ajoutés 2,5% de farine de gluten de maïs et 90 mg / kg d'acide arsanique, le groupe témoin du groupe témoin a ajouté 100 mg / kg plus le rouge de lys, le témoin blanc La couleur du groupe témoin et le colorant Le groupe de contrôle était significativement plus élevé que celui du groupe témoin vierge. Il n'y avait pas de différence significative dans la couleur entre le groupe expérimental et le groupe de contrôle des colorants. Les formes apparaissent en jaune foncé, l'apparence des habitudes de consommation des gens. De l'effet de l'abattage du poulet de chair, l'effet de l'ajout de farine de gluten de maïs et l'effet de l'ajout de listerine rouge était proche de celui du groupe témoin. L'effet colorant de la lutéine naturelle dans l'alimentation était meilleur que celui de la synthèse chimique. L'effet est légèrement pire, mais en ajoutant de l'acide arsanique, favorise le métabolisme du corps, améliore l'utilisation de la lutéine dans le taux de dépôt des aliments, changeant ainsi la couleur du poulet L'épiderme, l'effet est évident.